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Con cama de aguacate, puerro y nuestra aliño KOALA, acompañado de pan de Gamba.
Tataki de atún rojo Balfegó sobre base de mezclum, nacho de maiz frito y guacamole KOALA.
Salmón marinado con nuestro aliño con un toque dulce sobre aguacate laminado y unos nachos muy crujientes.